- Fosfolípido
- Los fosfolípidos son un tipo de lípidos iónicos, compuestos por un glicerol, al que se le unen dos ácidos grasos (1,2-diacilglicerol) y un grupo fosfato. El grupo fosfato se une mediante un enlace fosfodiéster otro grupo de átomos, que frecuentemente contienen nitrógeno, como colina, serina o etanolamina y muchas veces posee una carga eléctrica. Todas las membranas celulares poseen una capa doble de fosfolípidos.
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► masculino BIOQUÍMICA Fosfátido.* * *
o fosfátidoCualquier miembro de una extensa clase de compuestos orgánicos tipo grasa que en su estructura molecular se parecen a los triglicéridos, excepto por el reemplazo de un ácido graso por un fosfato que contiene un grupo polar.El extremo polar de la molécula es soluble en agua (hidrófilo) y en soluciones acuosas (como el citoplasma); el otro extremo del ácido graso es soluble en grasas (hidrófobo). En un ambiente acuoso, los fosfolípidos se combinan naturalmente para formar una estructura de dos capas (bicapa de lípido) que deja a los extremos solubles en grasa atrapados en el centro y los extremos solubles en agua sobresaliendo. Tales bicapas de lípido son la base estructural de las membranas de la célula. Los fosfolípidos son los componentes principales de las fundas de la mielina de las neuronas. Entre los ejemplos de fosfolípidos están la lecitina, cefalinas, fosfoinositidos (en el cerebro) y cardiolipina (en el corazón). See also detergente.
Enciclopedia Universal. 2012.
